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"Crenças e Desavenças" - Editora Baraúna
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sexta-feira, 13 de maio de 2011

O GARÇON DO FUNCHAL

 Voltando ao Luizinho (leia antes os dois posts abaixo), para completar uma trilogia sobre sua vida: Quando adolescente, lá em Borda da Mata/MG, ele recebeu o apelido de"cano curto" por conta de seus diminutos dotes sexuais. Morria de complexo e por isso não tomava banho e nem fazia "xixi" perto de ninguém. 

 Os colegas, impiedosos, faziam a maior gozação e as poucas garotas com quem mantinha contatos mais íntimos fugiam dele e ainda espalhavam para as outras: "Coitado, não faz nem cócegas!"

 À época ele ainda mantinha dúvidas sobre sua identidade sexual e por isso, tentou namorar uma menina bem "inocentezinha", de cabelos compridos, evangélica e recatada. Ele raciocinou: "Se ela é pura mesmo, nunca viu um e não sabe que existem maiores..."
Depois de alguns meses de namoro e muitas tentativas de contatos sensuais, conseguiu, nervosamente, colocar "o negócio" na mão dela.
.
 Imediatamente a moça largou aquilo e meio que enojada, declarou:"Espingardinha ruim essa tua, hein?!" Foi sua última tentativa hétero e logo em seguida, meu amigo mudou-se para São Paulo e virou "Luiza Felpuda"


Bem, depois do episódio do casaco de antílope, fiquei uns trinta anos sem ver o Luizinho até que o encontrei numa festa de confraternização de nossa empresa em Piracicaba. Foi aquele auê: 
_Joãozinho, há quanto tempo, você continua do mesmo jeeeito! (mentiroso!!)


  Percebi que ao seu lado estava um senhor de barbicha branquinha que me olhava curiosamente. 
Perguntei ao Luizinho: _E você, meu caro, continua aprontando? 
_Que nada, tô sossegado, aliás, deixe-me apresentar-lhe o Cabritas; estamos juntos há quase trinta anos...  Ao cumprimentar o cara e ouvindo seu forte sotaque luzitano, veio-me à mente a estória: "João, ele é linnndo e virá para São Paulo na próxima temporada..."
 Deixei escapar o assombro: _Meu Deus, esse é o garçon linndo do Funchal?!
 Ele respondeu meio que se desculpando: _Ele mesmo; os anos passam, ...


  Olhando para o cara ainda refleti: "Pode ter sido bonito, mas agora tá mais prá bode velho do que para cabritas..."
E de tanto falar em antílopes, bodes e cabritas, para ficar no clima, vou ensiná-los a fazer o melhor carneiro à caçadora do mundo! (Essa receita também serve para coelho e cabrito).
 CARNEIRO À CAÇADORA :  Para o cozido - 3 Kg de carneiro, cabrito ou coelho novos (8 meses, mais ou menos) em postas; 2 latas de ervilhas (prefiro pacotes de ervilhas semi congeladas); 1 kg de batatas (cortadas em 4), 1/2 kg de cenouras em rodelas; 1 kg de tomates (sem sementes) cortados em 4; 12 mini cebolas inteiras; 2 pimentões em cubos e azeitonas pretas. Se quiser, pode acrescentar favas cozidas e escorridas.
Para o tempero - Tempere os pedaços de carne com sal, azeite e algumas folhinhas de alecrim. Deixe a carne de molho (de um dia para o outro) na seguinte marinada, batida no liquidificador : 3 cebolas grandes; 1 cabeça de alho; 1 galhinho de manjericão; folhas de hortelã, de sálvia; 3 folhas de louro; 1 molho de salsa e cebolinha; 1 copo de vinho branco seco; 1 copo de água; 1 copo de vinagre branco; 1/2 vidro de molho inglês ou shoyo e pimenta a gosto. No outro dia, frite as postas de carne numa panela grande, até ficarem bem douradinhas. Escorra o excesso de gordura (importante!) e cozinhe, acrescentando água fervente, aos poucos e até ficarem bem macias. Junte os tomates, as mini cebolas, os pimentões e as azeitonas. À parte, cozinhe em água  sal as batatas e as cenouras. Junte esses legumes, mais as ervilhas, à panela e misture tudo, de leve para não desmanchar os legumes. Sirva com arroz branco.

13 comentários:

  1. Caro amigo João!
    Como diz o dito popular "o amor é cego"...
    Caloroso abraço! Saucações cabritasianas!
    Até breve...
    João Paulo de Oliveira
    Diadema-SP

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  2. No comentário anterior onde se lê Saucações leia-se Saudações.

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  3. Teacher, seria esso um cruzamento entre um Alce e uma cabrita?
    Abs

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  4. hahahahaha
    ótima história, aliás adorei a trilogia da Luiza Felpuda. hauhauhauhauh

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  5. Hey, Rodolfo! Acabou nosso "inferno astral"?
    Forte abraço
    João

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  6. Grande João!!

    Luiza Felpuda foi forte hein! Fico tentando não imaginar porque seria "felpuda" a tal Luiza.. kkkk

    Excelente receita, deu água na boca.. sabe o quanto aprecio carne de carneiro, né?

    Abs
    Daniel Rodrigues

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  7. E AI IRMÃO,TAVA MEIO SUMIDO MAS ESTOU DE VOLTA.
    JA TO SENTINDO O CHEIRO DO SEU FOGÃO A LENHA.
    ESSA SEMANA TEM UM CALDO MUITO DO BOM, PASSA LÁ.ABRAÇOS

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  8. Daniel, melhor nem imaginar! rsrs
    Faça a receita que eu garanto (tb amo carneiro),
    Abs
    joão

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  9. Drigão, tudo bem?
    Agora que começou o inverno, meu fogão à lenha vai estalar até!
    Vou passar por lá, sim.
    Forte abraço
    João

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  10. Olá João!
    Amei seu cantinho é muito giro mesmo!!!
    Um beijo:))

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  11. Olá, Maria!
    Visitei e passei a seguir teu "cantinho" também. Apreciei muito teu perfil. O amor é tudo!
    Forte abraço
    João

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  12. Obrigado pela visita ao meu blog, eu estou a gostar muito do seu.
    Gosto dos textos e das receitas, vou voltar muitas vezes.

    Um abraço.

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  13. Olá, Sérgio!
    Aprecio muito a cozinha portuguesa, saborosa e farta. Vou aproveitar muito de teu blog.
    Espero que fiquemos amigos
    Forte abraço

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